秋晴れの日が続き、気持ちのいい天気が続いています。

日中は、気温が暑いくらいです。

今年はキノコが豊作とのことを聞き、キノコを採りに行ってきました。

ここら辺では有名な、「しし茸」を採ってきました。

しし茸は別名「香茸」と言うそうです。

１０年前に採りに行った記憶をたどりながら、ようやく見つけました。

木の葉の下に隠れていて、木の葉と同化しているので見つけるのがとても難しいです。

大きくて茶色いキノコがしし茸です。

高級キノコの代表格でおめでたい席によく使われるそうです。

味、香りが強く、乾燥させるとさらに強い香りを放ちます。

とても美味で、キノコご飯の具として使うととてもおいしいキノコです。

江湖村のシイタケもようやくなり始めました。

去年、一昨年の春に菌入れをしたシイタケです。

出来始めると、あっという間に大きく成長します。

たくさん菌入れしたので、これからたくさん収穫出来ればいいと思います。

先日収穫した銀杏も、きれいに種を取り出しました。

水に浸けておいたので、簡単に実から種がはずれました。

黄色い実が残らないように、きれいに水洗いをしました。

水気をふき取り、乾燥させて出来上がりです。

フライパンで乾煎りして頂いてみました。

殻も硬いと思いきや、簡単に割ることが出来ました。

実を割り、薄皮を取るときれいな翡翠色の銀杏が入っています。

とてもおいしかったです。

山などにアケビがたくさんなっています。

江湖村野菜の無人販売直売所の脇にもアケビの木があり、アケビがなっています。

皮が紫色のアケビの方が果肉が透明でおいしいです。

アケビは、実の白い部分を食べます。

果肉に黒い種がたくさん含まれていて、種を食べないように食べないといけないので、

甘くておいしいのですがとても食べにくい果実です。

メリーさんのアップです。

今月も１３日、日曜日にイベントを行います。

江湖村に遊びに来てくださいメェ～～(*^_^*)