今日は、薪釜でピザを焼きました。

作り方は・・・

＜材料＞

（ピザ生地　２枚分）

・強力粉―１５０ｇ

・薄力粉―１５０ｇ

・イースト―６ｇ

・水―１９０ｍｌ

・塩―４ｇ

・砂糖―６ｇ

・マーガリン―９ｇ

・オリーブオイル―少量（ボールに塗ります）

（具材は、お好みで・・・）

・ピザソース

・ベーコン

・パセリ

・とろけるチーズ

～作り方～

ピザ生地の材料をボールに入れてこねます。

新しいボールにオリーブオイルを塗り、こねた生地を入れます。

釜の上に発酵棚があるので、４０分発酵させます。

発酵棚の温度は、約３０度です。

発酵した生地です。ふんわり膨れました。

ピザ生地を２等分にします。

鉄板にクッキングシートを敷いて、１つを丸くのばします。

後はお好みなんですが、今回はピザソースを塗り、ベーコン、とろけるチーズ

をのせパセリをかけました。

オーブンに入れて、２００度で１５分焼きました。

時たま、様子をみます。

完成です！上手に焼きあがりました。

これから、いろいろ野菜を作っていくので、季節の野菜をのせて

おいしいピザを焼きたいです。