秋になり、今まで大きく育ってたナスやミニトマトが育たなくなり、すぐにひび割れしてしまいます。

もったいないので、ひび割れしたミニトマトを使って、ホールトマトの瓶詰を作りました。

①ミニトマトを熱湯にくぐらせます。

②取り出し水につけます。

③皮を剥きます。

④瓶を煮沸消毒します。

⑤瓶にミニトマトを詰めていきます。

⑥瓶に熱湯をそそぎ、蓋をかぶせます。

⑦蒸し器で２０分脱気し、蓋をきつく締め１５分殺菌します。

⑧出来上がりです！

ひび割れたミニトマトを使用したので、種が出ちゃったのもありますが彩がきれいです。

冬にスパゲティーに入れたり、トマト鍋にしたりトマトが採れなくなったら食べていきたいです。