冬至を過ぎると気持ち的に、夕方早く暗くなっていたのが、少しづづ陽が伸びる感じがします。
去年は、ＴＯＣビルで行われた年末のイベントに参加させていただいてたので、その準備に追われクリスマスも
関係なくバタバタ過ごしてしまいました。
準備中に大雪が降り、予定が狂ってしまい大変でした⤵
今年も、クリスマスには大雪が降りそうです・・・
江湖村は、うっすらと雪が積もっています。
ビニールハウスに積もった雪が落ち雪かきをしています。
雪は、軽そうにみえて以外と重たいです。
雪の重みで、建物が潰されてしまわないように、こまめに雪かきをしたいです。
江湖村は、雪がたくさん降るため、冬を、雪を、白銀の世界を、満喫するためスノーモービルを購入しました。
江湖村には、野生のキツネやうさぎ、鹿などが生息しているため運が良ければ出会えます。
スノーモービルで山を走ると、沢山の動物達に出会えるかもしれません。
クマもいるので、要注意です！
上級者向けのスノーモービルなので、少し運転が難しいみたいですが、慣れちゃえば最高に楽しいそうです♪
江湖村の自然を、いろいろな方法で満喫できたらいいなぁと思います。
ヤギと羊にあげるため、カヤを採りに行って来ました。
ワラも餌として与えたのですが、刈りたての青いワラは食べてくれたのですが、乾燥したワラはお好みじゃないみたいで
なかなか食べてくれません。
先日、カヤを与えたら喜んで食べてくれたので、ちょくちょく採りに行って与えています。
猪苗代湖のほとりに多く生えています。
鎌で刈って、束ねています。
車では、近くまでいけないので、刈ったカヤを車まで運びます。
沢山刈って、毎日少しづつあげてます。
ヤギと羊の小屋に吊るしてあげました。
大喜びで食べてくれてます。
緑の草がないので、大根の葉っぱやカヤを与えて、元気に過ごしてもらいたいです。
天気のいい日は、磐梯山と猪苗代湖がきれいです。
冬は湖の色が濃くなります。
陽が差しても、風がとても冷たいです。
日中にもかかわらず、霜柱が溶けずに残ったままです。
氷も張っています。
江湖村は、山のふもとにあるため日照時間が短いです。
午後の３時くらいから、日蔭になってしまいます。
天気予報を見ると、今週一週間は雪マークなのでどれだけ雪が降るのか心配です。
だんだん、緑の葉っぱが貴重になってきました。
ヤギさんと羊さんで、頭突き合いをするみたいでヤギさんの首の上が黒くなっています。
仲良くじゃれあっています。
毎日の冷え込みが厳しいので、ビニールハウスにストーブを設置しました。
ビニールハウスの野菜が少しでも育てば嬉しいです。
設置したストーブです。
熱は上にあがってしまうので、少しでも地面を温めたくて土をほって設置しました。
煙突を繋げて、外に煙が抜けるようにしました。
煙突を繋いで、さっそく火を焚いてみました。
きちんと外に煙が抜けました。
ストーブを焚くと、ビニールハウスの温度が１０度くらいは上がります。
これからは雪が降ると、外気温が０度以下の日が続くので毎日ストーブを焚いて、地面が凍らないようにしたいです。
ビニールハウスの野菜です。
まだ、夏に植えたミニトマトさんも生きてます！
外に植えたミニトマトは、枯れてしまったのですが、ビニールハウスの中のミニトマトは、まだ花を咲かせています。
ミニトマトもなっています。
雨や風の影響を受けないため、まだ青々としています。
野菜も少しづつ、成長しています。
まだ、食べられる大きさに育つまでは時間がかかりそうです。
毎日、ビニールハウスで火を焚くことによって、冬でも野菜が作れるのか実験中です。
レトロでかわいいストーブさんに毎日、がんばってもらいましょう⤴
北風がとても冷たいです。
夜には、みぞれや雪が舞ったりしています。
寒いところが好きな白鳥さんたちには、過ごしやすい季節です。
江湖村まで、猪苗代湖の白鳥の鳴き声が聞こえてきます。
レオとタイガーです。
「おすわり」って言ってるところです。
タイガーが先におすわりしてくれました。
「レオもおすわり」って言ったら、おすわりしてくれました。
二匹ともおすわりができます。
寒いので犬小屋の中に藁を入れてあげてます。
鶏も寒くて、日中は外に出てるのですがみんなで固まっています。
食欲は、旺盛です。
ヤギも元気で網の隙間から顔を出してしまいます。
餌をくれに中に入ると、みんながよってきて服を引っ張ったり、なめたりしてきます。
羊は、モコモコの毛が生えてるので暖かそうですが、ヤギは毛が薄いので少し寒そうです。
みんなとても仲良しです。
ビニールハウスで育てた、カボチャを収穫して、カボチャのグラタンを作りました。
土に張らせないで、ネットに張らせて作った天空カボチャです。
きれいなカボチャです。
収穫したカボチャの上を切り、中の種をくり抜きました。
マカロニを茹でてグラタンを作り、カボチャの中に詰めました。
薪ストーブで焼きました。
おしゃれな感じのカボチャのグラタンが出来上がりました！
カボチャの器ごとカットして、丸ごと頂けます。
見た目もかわいいし、おいしかったです＼(^o^)／
先日拾った落ち葉に、米ぬかを頂いてきて混ぜました。
時間がかかりますが、発酵して腐葉土になったら畑にまきたいと思います。
動物の餌くれを手伝ってもらいました。
一生懸命、餌を運んでくれました。
たくさん落ち葉が落ちて積もっているので落ち葉ひろいをしました。
雪かき用のスコップで落ち葉を集めました。
集めた落ち葉をダンプにのせて、一か所に集めました。
落ち葉と米ぬかを混ぜて、落ち葉の堆肥を作りたいと思います。
ビニールハウスの野菜も少し育ってきました。
栄養不足なのか、少しヒョロヒョロしています。
チンゲン菜です。
ほうれん草です。
レタスです。
にんじんです。
今までは、ビニールハウスの中の気温が、少しは暖かかったのですが、雪が降るようになってからは
ビニールハウスの中の気温も下がってしまって、ハウスの中も０℃まで気温が下がってしまいました。
これから野菜が、しみないで育ってくれるか心配です・・・
冬になって猪苗代湖の景色も変わってきました。
水面に山が反射して鏡みたいです。
とても幻想的でした。
大根が旬な季節なので、大根を使って福神漬けを作ってみました。
大根の葉にも、栄養がたくさん含まれているので今回は、大根の葉っぱも入れてみました。
「材料」
・大根ー４本
・れんこんー２個
・生姜ー２個
・ごまー１袋
・醤油ー８００ｃｃ
・ザラメー８００ｇ
・酢ー１００ｃｃ
・塩ー２００ｇ（大根の下漬用）
「作り方」
①大根の皮をむき、２～３㎜の厚さのいちょう切りにきる。
②大根の葉っぱを小さく刻む。
③れんこんの皮をむき、２～３㎜の厚さのいちょう切りにきる。
④野菜の重さを量り野菜に対して、３％の塩で軽くもむように混ぜる。
（今回は、野菜の重さが６．８㎏あったので、２００ｇの塩で下漬しました。）
⑤一晩下漬し、水をあげしっかりと水気をしぼる。
⑥生姜の皮をむき、細かく切る。
⑦鍋に醤油、ザラメ、酢、生姜を入れて火にかけ、ザラメが溶けて沸騰したら野菜を一度に加えて混ぜる。
⑧再度、沸騰したら野菜をザルにあげて煮汁を切る。
⑨煮汁だけ鍋に戻して火にかけ、しばらく煮詰める。
⑩野菜を煮汁に入れ混ぜてから火を止める。
⑪胡麻を入れ、混ぜ合わせて出来上がりです。
⑫二晩おいて、味がしみてから瓶詰にしました。瓶を煮沸消毒しました。
⑬瓶に福神漬けを入れ蓋をしました。福神漬けの瓶詰の完成です。
作りたての時は、甘みも酸味も強かったのですが、だんだん味がしみてきたら少ししょっぱめでした。
大根の葉っぱのシャキシャキ感と大根のカリカリ感がしっかり残っていて、食感はとてもよかったです。
福神漬けを今まで手作りしたことがなかったので、意外と簡単に作れてびっくりしました。
福神漬け＝赤い色のイメージがあったのですが、無添加の醤油色の福神漬けもぜんぜんありだと思いました。
次回作るときは、甘みと酸味をもう少し強くしたいです。
１１月２１日から２２日にかけて、初雪が降りました。
とうとう、冬がやってきました。
風がひんやりしていて、とても冷たいです。
外での作業は、手がかじかみます。
うっすらですが雪が積もりました。
日中には、溶けてなくなってしまいました。
郡山市湖南町は、標高が約５１５ｍあります。
同じ郡山市内よりも標高が高いために雪が多く降ります。
福島県の天気予報は、福島県を縦に三等分して、会津、中通り、浜通りの３つに分けられています。
冬になると、会津と浜通りではぜんせん天気予報が異なり、会津は雪が降りますが、浜通りはそんなに雪が
降りません。
郡山市湖南町は、中通りに分類されるのですが、冬の天気予報は会津の天気予報に近いです。
郡山市内から湖南町に向かうと三森峠があります。
昔は湖南町から郡山市内に行くのに、うねうね道で三森峠を越えるのに４０分くらいはかかってました。
今は、新しくトンネルが開通して、頂上まで山を登らなくてよくなったので１５分くらいで峠を越えられます。
冬は、三森峠のトンネルを超えるだけで、郡山市内と湖南町側では大きく天気が異なります。
湖南町で雪が降っているから、長靴で郡山市内に出かけると、雪がぜんぜん降っていなくて恥ずかしい
思いをしてしまいます。
同じ市内でも、それほど天気が異なります。
湖南町は、標高が高いため会津若松市内よりも雪が降ります。
冬に湖南町に来るときは、冬タイヤと４ＷＤがかかせません(>_<)
