風が冷たくなり、コスモスやススキが目につくようになりました。

日中はまだ蒸し暑いのですが、夜は空気が冷たく寒いくらいです。

すっかり、秋の気配を感じます。

近所の犬のミルと一緒にお散歩をしました。

種を蒔いた玉ねぎの芽が出てきました。

もう少し成長したら、苗を一本づつ畑に植えなおしします。

外に植えた西洋ナスは、成長が遅くようやく花が咲き始めました。

白に紫色の模様がついいた、ナスがなる予定です。

夕顔も根を張り、高いところにできました。

大きさが４０㎝はあります。

農薬を散布しないので、夕顔の葉っぱに大きな青虫が付いてしまって、怖かったです。

夕顔を初めて作りました。

きゅうりと同じく、支柱を立てネットで育てたのですが、ツルが伸びるのが早くどこまでもツルが

伸びてきてしまうので、来年はカボチャと同じく土手に作ろうと思いました。

土手に植えたカボチャも大きくなりました。

長カボチャはハウスの支柱にツルが伸び、ぶらさがっています。

カボチャの茎が枯れ始めたので、そろそろ収穫ができそうです。

ビニールハウスの中のメロンです。

メロンも成長が遅く、ようやく実がなりました。

まだ１０㎝くらいで小さいですが、これから網目が入り大きくなります。

ビニールハウスのトマトです。

葉っぱが病気になったのか、枯れてきてしまいました。

上の方にあるトマトは、花が咲き実を付けています。

これ以上病気が移らなければいいと思います。

ハダニ対策に唐辛子を焼酎につけて、虫除けを作りました。

唐辛子のしみた焼酎を、水にうすめてスプレーすると効果があるそうです。

イチゴの苗のアブラムシ対策にも効果があるのか、試してみようと思っています。

新じゃがが収穫できたので、新じゃがを利用してじゃがいもの芋床を作りました。

材料はいたってシンプルで、じゃがいも、砂糖、塩のみです。

分量は、

・じゃがいもー１㎏

・砂糖ー１㎏

・塩ー５００ｇです。

本当は、塩も１㎏でジャガイモ１：砂糖１：塩１の割合で作るのが正しいらしいのですが、

今回は塩分控えめで作りました。

まずはじゃがいもを水洗いし、皮を剝き、細かく切ります。

柔らかくなるまで茹でます。

水気を切り、つぶしていきます。

温かいうちに砂糖を加えます。

混ぜると、とろみがついてきます。

塩を加えて混ぜます。

冷めるとじゃがいもの芋床の出来上がりです。

常温で１年間おいて置いても大丈夫だそうです。

さっそくきゅうりやミニトマトを漬けてみました。

野菜に芋床をぬりこむだけで、簡単に野菜が漬かります。

野菜に芋床をぬりこみ、ビニール袋に入れて冷蔵庫に置いておきます。

野菜の種類にもよりますが、きゅうりは半日ほどで漬かります。

トマトやナスは漬かりにくいみたいで、長めに漬けておいた方がいいみたいです。

簡単に漬物が出来上がります。

芋床を洗い流せば食べられます。

知り合いに芋床の話をしたら、昔から自宅で芋床を作っているとのことでした。

そこの地元では、かんぷらみそって言う名前で呼ばれているそうです。

芋床は、毎日かき混ぜる手間もいらないので、とても扱いやすい漬物の素です。

毎日、暑い日が続いています。

江湖村のある湖南町は、そば作りも盛んです。

そばの花がきれいに咲いています。

５月上旬に蒔いた、ジャガイモの茎がようやく枯れたので、ジャガイモほりをしました。

２列ジャガイモをうえたので、クワで掘り起こしていきました。

ジャガイモを乾燥させるため、掘ったジャガイモを脇に集めていきました。

じゃがいもが大きく育っていて、掘っていてとても楽しかったです。

大きさを分けて、ネットに入れていきました。

ネットに６袋のじゃがいもが収穫出来ました。

大きいじゃがいもがたくさん収穫できたのでよかったです。

イベントで蒔いたじゃがいもはまだ茎が青いので、掘るのはもう少し後になりそうです。

お盆が過ぎたので、玉ねぎや白菜、カリフラワーの種を蒔きました。

玉ねぎは、外の畑にすじ蒔きしました。

白菜は、タケノコ白菜という品種の白菜の種を蒔きました。

カリフラワーは黄色のウズマキのカリフラワーの種を蒔きました。

先に種を蒔いておいたレタスが大きくなってきたので畑に定植しました。

堆肥とぬかを入れうねを作りました。

たっぷり水をあげ、ジグザグにレタスを植えていきました。

ビニールハウスの中は、とても暑くすぐに土が乾いてしまうので、うまく根付くか心配です。

春菊は、芽が出て順調に育っています。

春菊は虫がつかないので、助かります。

まだまだ、きゅうりは収穫が続いています。

葉っぱが病気になっているので、こまめに病気の葉っぱを取り除いています。

花がたくさん咲いています。

根元にも、秋まきのきゅうりの苗を植えたのですが、雨が降らないため水不足で成長が

止まってしまっています・・・

カボチャも大きくなってきました。

茎が枯れてきたら収穫ができますが、まだ青いのでもう少し先になりそうです。

ナスがたくさんなってきました。

ピーマンもようやく花が咲いてきました。

レオとタイガーも毎日暑くて、日陰に入っています。

１３日の日に、恒例の猪苗代湖一周サイクリングに行ってきました。

今回は、参加者の人数が少なく社長を含め３人で行ってきました。

江湖村の入り口が整備され、新しい入り口が出来たので、新しいゲートから出発しました。

当日は、気持ち気温が低く２９度でした。

天気に恵まれ気持ちのいいスタートを切りました。

江湖村から会津方面を周り猪苗代湖を一周します。

湖水沿いを少し走ると、峠が待ち構えているので峠越えがとてもきついです。

峠を越えると、道が平坦な国道に出るのですが、お盆期間中ということもあり車が渋滞して

いました。

国道は自転車専用の通路がないため、混んでる車の脇を通らなくてはいけないので

怖かったです。

今回は、３人とも猪苗代湖一周の経験者だったので、いつもは４時間かかるところを

３時間切ろうという目標を立て、サイクリングに挑みました。

江湖村の野菜の無人販売を行っている道路の前を通ってゴールです。

一生懸命走った結果、社長は３時間１０分、その他は３時間３０分かかってしまいました。

江湖村に到着する前に、登り坂があるのですが、疲れているのでやっと登りました。

自転車を降りて歩く方が逆につらいので、意地でも坂道を自転車を降りずに登りきりました。

ちょうど夕日が沈むところで、夕焼けがとてもきれいでした。

３人ともそれぞれ違う自転車でサイクリングを行いました。

ロードバイクとマウンテンバイクとママチャリです。

ママチャリは、出だしはいいのですが、最後の方は自転車も乗ってる方も悲鳴をあげてました。

おしりがとても痛かったです。

次回は、３時間切れるように頑張りたいです。

毎日、暑い日が続いているのでようやくトマトが赤くなってきました。

ビニールハウスで育てているミニトマトも赤くなってきました。

受粉が悪かったのか、こんな変わった形のトマトが出来ました。

丸まった猫のような形で、普通のトマトに比べると倍の大きさがあります。

ナスもようやく収穫できるようになってきました。

ナスは、無駄花がないらしく花が咲けばすべて実がなるそうです。

夏野菜は一通り食べられるようになりました。

最後、ピーマンとカボチャがもう少し収穫できるまでに時間がかかりそうです。

きゅうりやミニトマトは、毎日収穫ができるので無人販売所で販売しています。

ポツポツですがお買い上げ頂いてるので、とても嬉しいです。

やっと梅雨があけ、夏らしい天気になってきました。

毎日、暑い日が続いています。

今月も楽しいイベントを行いました。

今月は、丸太を利用して椅子づくりを行いました。

参加してもらった子供達には、木工細工体験をしてもらい、オリジナル作品を作ってもらいました。

今回は、東京の会社の方も参加してくれました。

全員で大人１４名、子供５名でイベントを行いました。

まずは、チェーンソーを利用して丸太の椅子づくりを行いました。

丸太を４０～５０㎝の長さでカットして、丸太の椅子を作りました。

カットした後、木の皮をむいていきます。

すると丸太の椅子の出来上がりです。

女性の方も積極的にチェーンソーを使い木をカットしてくれました。

丸太を切った椅子と、ベンチ型の椅子も作りました。

丸太を縦半分にカットして、足元に土台を付けました。

太めの丸太を半分にカットしたので時間がかかりましたが、きれいに半分にカットすることが

できました。

カットした木の表面を木の皮むき機を使って、きれいに削っていきました。

土台をつくってカットした丸太を乗せて、ベンチ型椅子の出来上がりです。

とてもいい感じに出来上がりました。

椅子のほかにも、丸太を利用してブランコを作りました。

丸太の両端に穴をあけ、紐を通し木の小屋の中の柱に吊るしました。

ブランコは、子供達に大人気でした。

椅子づくりをしている間に、木工細工体験も行いました。

木の枝や切株などを利用して作品を作りました。

とてもかわいらしい作品が出来上がりました。

作業の後は、バーベキューを行いました。

バーベキューの他に、夏野菜とブラックバスを使ったグラタンを作りみんなで食べました。

江湖村で採れた、ズッキーニ、ミニトマト、インゲンなどがたくさん入ったグラタンです。

さっそく、作ったベンチ型の椅子をテーブル代わりにして、みんなで食事を頂きました。

デザートにかき氷と福島の蜜桃をたくさんいただいたので、みんなで丸かじりしました。

甘くてとてもおいしかったです。

みんなで協力して、丸太の椅子やブランコなど、みんなで利用できる作品ができあがったので

よかったです。

どの作品も手作りの味があって、とてもすてきな作品に仕上がりました。

イベント終了後には、野菜の産直販売も行いました。

江湖村で採れた野菜や江湖村で飼育している会津地鶏の卵などを販売しました。

参加者の方にお土産として購入して頂きました。

次回のイベントは「薪割体験！と魚釣りをしよう！」です。

９月１５日（日）に行います。

斧や薪割機を利用して、薪割を行います。

また目の前にある猪苗代湖で魚釣りをする予定です。

皆さんの参加をお待ちしています。

ポツポツとウバユリの花が咲いてきました。

つぼみは、一つの大きな花が咲きそうな感じでしたが、たくさんの花が咲きました。

野菜が少し収穫できるようになってきたので、江湖村の近所の渡辺さんちの敷地をお借りして、

野菜の無人販売を始めました。

道路沿いに面していないと、人が来ないだろうということで、道路沿いに無人販売の棚を

設置しました。

車も入ってこれるように、周りの草刈りもしました。

江湖村野菜のアピールや場所などの簡単な地図の案内を貼りました。

江湖村で採れた、キュウリやミニトマト、ズッキーニ、トウモロコシなどを棚に並べました。

江湖村の野菜だけでは少なかったので、いつも協力を頂いている、宮川さんちの野菜も

一緒に並べさせてもらいました。

棚に野菜が並び、いよいよオープンです！

あくまでも無人販売なので、お客様が野菜を購入してくれる際は、直接貯金箱にお金を入れても

らうシステムです。

通りがかった他県ナンバーの車の方が立ち寄ってくれて、野菜を購入してくれました！

平日は、車の通りも少ないのですが土日は少し多いので、のぼりを見てお客様が立ち寄って

くれればいいなぁと思います。

江湖村のミニトマトは収穫できるようになったのですが、トマトがまだ色が付きません。

トマトの実はたくさんなっているので、早く収穫ができるようになってほしいです。

大型のビニールハウスで、地這えきゅうりも作ってみたのですが、なかなか成長しなくて

あきらめていたら、ようやく花が咲ききゅうりが出来ました。

菊芋も大きくなってきました。

背丈が高いので１．５ｍくらいはあります。

イチゴのつるもだいぶ伸び、苗を取るため伸びたつるをポットに植えているので、

ポットがいっぱいになっています。

イベントでみんなに蒔いてもらった、トウモロコシの苗を畑に植えました。

春菊の種も大型ビニールハウスの畑に蒔きました。

炭や堆肥、ヌカなども土に混ぜたのでしっかりと育ってほしいです。

ビニールハウスは暑いので、たっぷりと水をくれました。

ビニールハウスでの作業は、いつも汗だくです。

江湖村は毎日、雨が降っています。

ずっと日照りで困っていたのに、今度は毎日雨ばかりで困ります。

早く梅雨があけてほしいです。

江湖村にある池の水も、雨の影響で増水しています。

水かさが増しました。

アヒルたちも毎日、池で元気に泳いでいます。

様子を見ていると、前からいたアヒルと、後から生まれたアヒルたちの間には、派閥があるようで

なかなか後から生まれたアヒルたちは、仲間にいれてもらえないみたいです。

冬の間、卵を産み続けていたアヒルたちも外に移動したら、卵を産まなくなってしまいました。

収穫できる野菜がきゅうりだけだったんですが、ミニトマトがなり始めたため東京の方へ

少しですが、野菜を出荷できるようになりました。

ズッキーニです。

夕顔です。

夕顔はとても大きく、４０～５０㎝に成長しました。

ミニトマトは、色づき始めたのですがトマトの方はまだ色がつきません。

ナスも成長が遅れていて、早く種を撒いたナスが花が咲きやっと小さな実を付けている所です。

なかなか成長しない野菜もありますが、種を蒔いて育てているのでゆっくり成長を見守りたいです。

夏の花、ひまわりも花が咲きました。

イベントで蒔いたジャガイモも花が咲き始めました。

先日、種まきをした黄金カブの芽も出てきました。

堆肥や米ぬかを多めに土に混ぜたので、大きく育ってほしいです。

先日、発見したキノコの名前が分かりました。

タマゴダケと言うそうです。

発見したところとは別のところにも、自生していました。

見た目は、毒キノコのようですがちゃんとした食用キノコみたいです。

食べる場合は、見た目が毒キノコのベニテングダケに似ているため、注意が必要です。

写真のように、根元に卵型のツボがあるため、タマゴダケと言われるそうです。

食べる勇気がありませんが、みそ汁などに入れるとおいしいそうです。

江湖村は、毎日梅雨空で雨が降ったり止んだりの天気です。

雨が降り続いているため、気温が下がり肌寒いです。

今の時季は、さまざまな花が見ごろを迎えています。

満開なのがアジサイです。

水色の花がとてもきれいです。

山百合も咲いています。

ウバユリもつぼみが膨らみ、もう少しで花が咲きそうです。

ウバユリとは、日陰の林や多少湿気のある場所に自生するユリ科の多年草です。

夏に花が咲くころには、葉（歯）がなくなることから、姥百合と呼ばれるそうです。

なんと、食べることもできるそうです。

白いユリのような花が数個咲きます。

花が咲くのが待ち遠しいです。

イベントでみんなに植えてもらったマツバギクも花が咲いてきました。

江湖村で工事が行われているので、工事が落ち着いたらあちこち土手に植えたいと思います。

同じくイベントで種を蒔いてもらったトウモロコシも芽を出しました。

早めに畑に植えたいと思います。

ようやく、外の畑に植えたミニトマトが色づいてきました。

カラフルミニトマトの種を蒔いたミニトマトです。

カラフルミニトマトと言っても定番の、黄色とオレンジ、赤のミニトマトがなりました。

あともう一種類、まだ色がつきませんが、４種類の種が混ざっていたみたいです。

枝豆も実が入って、食べられそうになってきました。

トウモロコシも実が付き、ひげが伸びてきました。

江湖村の道を歩いていたら、山岸にきれいなキノコを発見しました。

きれいな赤色できれいな形をしています。

絵本に出てきそうな、かわいらしいキノコです。

畑に少し早いですが大根の種を蒔きました。

３種類の種を蒔きました。

畝を作り、大根の種を２粒づつ蒔いていきました。

浅く土を被せました。

お盆あたりにまた大根の種を蒔こうと思います。

カブの種も蒔きました。

カブは、ビニールハウスの中に蒔きました。

米ぬかと堆肥をたくさん入れ、畝を作りました。

そしてすじ蒔きしました。

黄金カブの種を蒔いたので、黄色いカブができる予定です。

やっとナスがなり始めました。

ナスの花が咲き実がなりました。

ビニールハウスにトウモロコシの苗を植えました。

時期をずらして、秋にトウモロコシが食べられればいいなぁと思います。

アヒルさん達も毎日、元気にしています。

アヒルの声は大きく、江湖村中にガーッガーと声が響き渡っています。

池で水浴びをしています。

今年生まれたヒナ達も泳げるようになり、みんなに混ざって泳いでいます。

今回で２回目になるイベント「プランターに花を植えよう！」を１４日（日）に開催しました。

たくさんの方に集まって頂き、大人１１名、子供１３名の参加者が集まりました！

まず、１０時に集合してもらいイベントのメイン、プランターに花植えを行いました。

プランターに植えた花は、マツバギクというお花です。

プランターに落ち葉を敷き詰め、山土に腐葉土やぬか、燻炭などを配合した土を作り

プランターに入れ準備をしておきました。

プランターにたっぷりとお水をくれ、土を濡らしてからお花を植えていきました。

子供達が率先して、水くれや花植えをしてくれました。

２０個のプランターにマツバギクを４株づつ植えていきました。

マツバギクは、茎を這わせる多年草で毎年花が咲きます。

春から夏にかけ長期間開花を繰り返すので、長い期間花を楽しむことができます。

今回購入した苗には花が咲いていませんでしたが、花は花弁がピンク色でやや光沢があります。

花は、日中だけ開いて、夜には閉じてしまいます。

マツバギクは、高温や乾燥に強いそうです。

花植えと一緒に、連結ポットも準備したので、ヒマワリの種とトウモロコシの種、ぶどうの種を

みんなに蒔いてもらいました。

花がきれいに植え終わりました！

みなさんありがとうございました。

花植えが終わり、今度はバーベキューの準備をしました。

今回は、移動して新しく改装をした木の小屋でバーベキューをしました。

一輪車でヤギと羊を見ながら移動中です。

改装した木の小屋は、子供たちが裸足で走りまわれて、みんな大はしゃぎでした。

バーベキューと一緒に、初めての試みで、流しそうめんをやりました。

坂道を利用して、脚立のはしごと雨どいを使い流しそうめん台を作ってもらいました。

上からポリタンクで水とそうめんを流しました。

流しそうめんは子供達に大人気で、大きめのザルいっぱいにあったそうめんが、あっという間に

なくなってしまいました。

みんな一生懸命とって、おいしそうに食べてました。

流しそうめんが終わり、お肉を焼き始めバーベキューも始まりました。

すると通り雨が降ってきて、どしゃぶりです。

みんな木の小屋に入っていたので、濡れずにすみました。

お肉やホタテ、エビなどを焼いて食べました。

今回は、キュウリの漬物、エコ村栽培のレタスとアイスプラント、トウモロコシ、焼きジャガイモ、

ローストビーフを用意しました。

みんなたくさん食べ、たくさん遊びました。

こんなかわいい一幕も・・・

参加者の方に頂いた桃と、江湖村で栽培したキュウリを収穫し、みんなで分けて

お土産にしました。

子供達がたくさんいたので、とてもにぎやかなイベントになりました。

次回は、８月１１日（日）にイベントを開催いたします。

「丸太で椅子づくりをしよう！」です。

丸太を利用して、椅子を作る予定です。

また、木の枝や小さい丸太などを利用し、木工細工作りを行いたいと思います。

皆さんの参加をお待ちしております。