江湖村の目の前には、猪苗代湖が広がっています。

江湖村の前にある鬼沼で、網をかけてブラックバスを捕りました。

ブラックバスやフナなどが一緒にかかりました。

ブラックバスも食べられるとのことなので、さっそく調理して頂きました。

今回は、２匹を頂きました。ちょうどオスとメスでした。

２匹とも体長が４０センチくらいありました。

ブラックバスの特徴は、魚の模様がトラ柄になっているところです。

１匹は、メスでお腹に卵が入っていました。

オスの方は、トラ柄が強いみたいです。

食べやすいように、ブラックバスを３枚に下ろしました。

綺麗に皮も剥いで食べやすくしました。

見た目は、普通の白身魚と変わりありません。

ブラックバスをバターソテーとフライにして頂きました。

卵と身を塩コショウで味付けして、バターで焼きました。

身が崩れてしまいました・・・

カリッとフライにしました。

フライは、とても肉厚で食べごたえがあってとてもおいしかったです。

臭みもなく、普通の白身魚と変わらない感じでした。

やっと桜も咲いてきましたよ(*^_^*)